干锅萝卜的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 白萝卜1个 5花肉100克

辅料: 尖红椒4个 青尖椒3个 青蒜5根 干红椒 姜

调料: 植物油 盐 鸡精 生抽 蚝油 料酒

干锅萝卜的做法:

1、准备所需材料。

2、5花肉放入锅中焯烫1下捞出。

3、白萝卜切片,5花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用。

4、锅里放少量油或不放油,放入5花肉和生姜煸炒。

5、中小火煸炒至5花肉片出油,并且色彩变金黄。

6、放入青红椒段翻炒。

7、加入生抽、蚝油、料酒、少量糖翻炒均匀。

8、翻炒均匀后加入白萝卜片。

9、加1小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮1会,萝卜煮熟后撒青蒜。

10、翻炒炒匀后加少量盐、鸡精调味便可。

11、装入干锅中便可。

干锅萝卜的特点:

鲜辣下饭

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