豉椒炒煎蛋的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 青辣椒 350g 鸡蛋 3个

辅料: 葱 适当 姜 适当 蒜 适当 朝天椒 适当

调料: 橄榄油 20ml 生抽 15ml 陈醋 10ml 豆豉 1勺 糖 1小勺 盐 少量

豉椒炒煎蛋的做法:

1、准备材料:青尖椒、鸡蛋、朝天椒、葱、姜、蒜。

2、辣椒洗净,拍扁切片;姜蒜切碎。

3、豆豉、橄榄油、薄盐生抽、陈醋。

4、辣椒洗净,拍扁切片;葱姜蒜红椒切碎备用。

5、热锅凉油,先煎鸡蛋,小火,两面略焦,蛋黄要熟透。

6、煎好的鸡蛋盛出切10字。

7、用煎鸡蛋余油爆香豆豉。

8、下葱姜蒜末炒出香味。

9、倒入青辣椒,翻炒至表皮起泡。

10、倒入调料汁(生抽+陈醋+糖+朝天椒)

豉椒炒煎蛋的特点:

鲜辣可口

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